ANTIBIOTICA

Het gebruik van antibiotica in de veehouderij moet verder worden teruggebracht.

Uit onderzoek blijkt dat 40 procent van het kalfsvlees en 13 procent van de biefstukken besmet is met de ESBL-bacterie. Die bacterie is resistent tegen antibiotica, waardoor de bestrijding van infectieziekten wordt bemoeilijkt.

'Bekend probleem....was je handen'

Men adviseert consumenten voorlopig om hun stukje vlees vooral goed gaar te bakken. "En was je handen. En ga niet op de plank waar vlees op is gesneden, ook nog je tomaten snijden."

Voor kalfsvlees geldt eigenlijk hetzelfde als voor kip. "Zorg dat je alles wat je bij de rauwe kip gebruikt, niet bij je groenten gebruikt." ANP